Los MoonCakes chinos son un pastel tradicional que se come durante el Festival de la Luna, una de las fiestas más importantes de la cultura china. Es un pastel relleno de pasta dulce de judías rojas, semillas de loto, frutos secos y especias.
Los MoonCakes son cada vez más populares en las redes sociales, convirtiéndose en una auténtica tendencia. La gente comparte fotos y vídeos de sus MoonCakes, mostrando las diferentes formas, decoraciones y sabores que han probado. Esto ha contribuido a dar a conocer este pastel tradicional chino y hacerlo más accesible a un público más amplio.
Los MoonCakes son ideales para hacer algo especial, como una fiesta o una cena con amigos. También son una gran oportunidad para probar sabores nuevos e inusuales. La pasta dulce de judías rojas es el relleno tradicional, pero también hay muchas otras variantes, como crema de cacahuete, mermelada o frutos secos.
Los MoonCakes son un pastel delicioso y versátil que puede disfrutarse en muchas ocasiones. Pruebe esta receta para sorprender a sus amigos y familiares.
La receta de los MoonCakes chinos es bastante sencilla, pero requiere un poco de tiempo y paciencia.
He aquí los ingredientes y el procedimiento:
Ingredientes para la masa
200 g de harina de arroz
100 g de harina de almendra
100 g de azúcar moreno
50 g de aceite de semillas
30 g de agua
Ingredientes para el relleno
100 g de pasta de judías rojas dulces
50 g de semillas de loto
20 g de pistachos
10 g de almendras
10 g de pasas sultanas
Preparación:
Para preparar la masa, mezclar la harina de arroz, la harina de almendras y el azúcar moreno. Añadir el aceite de semillas y el agua y amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Para preparar el relleno, mezclar la pasta de judías rojas dulces, las semillas de loto, los pistachos, las almendras y las pasas sultanas.
Dividir la masa en 20 partes iguales. Formar una bola con cada parte de masa y colocarla en un molde de mooncake.
Colocar una cucharadita de relleno en el centro de cada bola de masa.
Cerrar el molde y presionar para sellar el mooncake.
Hornear los mooncakes en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados.
Deje enfriar los mooncakes antes de servirlos.
Consejos:
Para un relleno más rico, puede añadir una yema de huevo duro al relleno.
Puede decorar los MoonCakes con glaseado o pasta de almendras.
Los MoonCakes pueden conservarse en un lugar fresco y seco durante varios días.
Variantes:
Puede sustituir la pasta dulce de judías rojas por otros rellenos, como crema de cacahuete, mermelada o frutos secos.
Se pueden añadir especias al relleno, como jengibre, canela o cardamomo.
Los mooncakes pueden tener diferentes formas, como estrellas, corazones o animales.
He aquí algunos consejos para hacer mooncakes chinos:
Para obtener una masa lisa y homogénea, es importante amasar bien los ingredientes.
Para evitar que los mooncakes se rompan durante el horneado, es importante que el relleno esté bien sellado.
Si desea decorar los MoonCakes, puede utilizar glaseado, pasta de almendras u otros ingredientes a su gusto.
Los MoonCakes chinos son un pastel delicioso y versátil que se puede disfrutar en muchas ocasiones.
Prueba esta receta para sorprender a tus amigos y familiares.
Dinos en los comentarios del blog qué te parece, si has probado alguna vez este pastel y, en general, si has probado la receta y el pastel ha salido como debía.
